老子与孔子的饮酒哲学
2020-02-11 08:57:00  
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  老子与孔子都是中国古代伟大的思想家,一个道家一个儒家。老子的自然、阴柔型的哲学与孔子创立的伦理阳刚型的儒家哲学既相互对立,又互补互渗,成为影响中国传统文化的两支巨流。

  中国传统文化之酒文化在其发展过程中,始终受着中国古典哲学精神的影响。老子与孔子思想赋予了酒文化完美而独特的审美品格,可见两大家与酒的关系颇深。

  老子

  酒文化的奠基人

  《老子》认为:“天乃道,道乃久。”酒在中国文化以及中国哲学里,恰是催动人的灵感与激情、激发人的意志与力量、唤醒人的精神与潜质的天作之物;饮酒是人类回归自然、亲近自然,追求天人交感、精神会通的哲学境界的文化行为。

  酒也特具“水与火”的阴阳理念与辩证法则。酒,形似“水”,其性柔也,“老子观井,上善若水”,老子借水之柔性谈人性本真与处世之道。“酒水”虽柔却充满刚烈之火,亦柔亦刚。

  老子的酒量极大,饮可百觚,他把饮酒提到文化的高度。把如何饮酒与侍奉国君、孝顺双亲、婚丧嫁娶看成同种重要;对酒具,也不只是简单地将其看成盛酒所用的东西,而是讲究饮酒要有相映的酒具来陪衬,创造出一种文化的意境。

  相传在孔子周游列国,宣传克己复礼四处碰壁之时,恰遇老子,老子忙备下酒席,孔子边说边饮,老子连忙向他灌输“清净自正、无为自化”、“无为而不为”的哲学思想和治国方略。但孔子一醉三日方醒,老子告戒他:“饮酒要量力而行,做到不沉、不淫、不湎、不酗,微醺可矣,这样才能得到饮酒真趣”。这深邃的一句话可谓是道出了饮酒者的风范,善饮者的精、气、神。

  孔子

  饮酒之宗

  孔子整理过的诗歌总集中,与酒有密切关系的就有酿酒、宴饮、礼俗、酒器、品评以及酒的其他知识乃至醉态,都十分精彩。《诗经》的风、雅、颂中散发出幽雅的酒香和酒文化的内涵,短短三百来篇,有酒的就占了三十篇。

  《十国春秋》载:“文王饮酒千钟,孔子百觚。” 万世师表的圣人孔子也是个豪饮之士。孔子强调礼乐治国,而“百礼之会,非酒不成”,没有酒,礼就失去了存在的形式;有音乐无酒,不能形成欢乐的气氛。孔子认为,礼具有神秘性、等级性、伦理性和节制性,而饮酒也被纳入到四个方面中进行文化阐释。祭祀中的礼乐,包括酒类、酒器的摆设,各个细节都要求规范,这是孔子以礼论酒的一个特点。

  孔子提倡“饮酒者,乃学问之事,非饮食之事也。”饮酒关系到以德治国、人民安居乐业,适当时需要喝个痛快,感受人间的欢乐。孔子对喝酒理论是身体力行,“酒无量,不及乱”,一个人的酒量有大有小但不要达到醉酒的程度。孔子喝酒亦讲究,只喝家里酿的和自备的干净、清爽、味醇之酒。

  读道家与儒家的酒论,令人不禁醍醐灌顶。

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责编:浦琼月
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